Buxar hamamında şorbalar Bu gün biz William Pokhlebkin tərəfindən ilhamlanan aromatik şorbanı hazırlayacağıq. Onun müxtəlifliyi müxtəlifdir. Et istifadə edə bilərsiniz, siz balıq bilər, və ya yalnız tərəvəz ola bilər. Yeməkdə ən mühüm şey, keçmiş yaşlı insanların sevdiyi, təmasda olmayan yemək prinsipidir. Bu vəziyyətdə biz buxar banyosuna bişirəcəyik. Nəticədə, bütün faydalı maddələrin qorunması üçün dadlı bir yemək alırıq. Bu, sıvı deyil, əsas məhsullar üstünlük verən bir növ şorbadır. Pişirmə vaxtından çəkinməyin, çünki nəticə sadəcə sizi təəccübləndirəcək. Su qaynatmağa başladıqdan sonra, biz qapaq ilə pan bağlayırıq, yanğını azaldır, minimuma endiririk və 4 saat qaçırmaq üçün buraxın. Bundan sonra, təhlükəsiz isti yeməklərinizi aşağı temperaturda itirmək üçün tərk edə bilərsiniz və yalnız bəzən suyun qaynaqlandığını yoxlaya bilərsiniz. Ancaq ən başından suyun kifayət qədər miqdarında olması yaxşıdır. Əsas odur ki, bir daha qapağı açmayın və buxarı buraxmayın!
Tərkibi:- Soğan 1 pc.
- Kartof 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Somon filesi 200 q
- Duz 2 çimdik
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Bay yaprağı 1 pc.
- Addım 1 Bizə ehtiyac var: soğan, kartof, havuç, somon (dondurulmuş kəsilmiş fileto var), duz, bibər, çörək yarpağı.
- Addım 2 Kartof parçalarını kəsin.
- Addım 3 Somon meydanlarını kəsin. Mən artıq dondurulmuş dilim aldıq.
- Addım 4 Yerkökü yarım üzüklərə kəsin.
- Addım 5 Yayımı yarım dəzgahlara ayırdıq.
- Addım 6 Böyük qayaya qaynar su dökün. İçəridə suyun suyun kənarlarına çatmaması üçün qabağı qoyun və kasa təxminən 2/3-i əhatə edir ki, qabda dayanıb duracaq.
- Addım 7 Bütün məhsulları qabda qoyduq. Sonra sobanı sobaya qoyun və suyun bişirilməsinə icazə verin.
- 8-ci addım suyun kaynatılmasına başladıktan sonra tavayı (pial deyil!) Bağlayın. Sıx bir qapaq ilə yanğını azaldır, minimuma endirin və 4 saat qaçırın. Aşpazdan 10 dəqiqə əvvəl dadlı yarpağı, duz və bibərini dadmaq üçün atırıq.
- Addım 9 Kasa içərisində quru maddələr yerinə 4 saat sonra ətirli bir şorbadır. Bon appetit!