Gingerbread real bir Christmas simvoludur: ətirli, xırtıldayan, incə ədviyyəli dadı ilə. Onların hamısını - asan və sadədir, buna görə də bir neçə partiyanı bir anda etməyə dəyər: qohum və dostlar əlbəttə ki, əlavə maddələr istəyirlər.
Tərkibi:
- Yağ - 115 q
- Şəkər (qəhvəyi və ya ağ) - 65 q
- Bal - 155 q
- Yumurta - 1 pc.
- Soda - 0,5 tsp.
- Tarçın, zəncəfil, qara bibər, ceviz - 0.5 tsp üçün.
- Un - 375 qr
Hazırlıq üsulu:
- Mikserni bir kərə yağı və şəkərlə homojen kütlə qədər qarışdırın
- Qarışıqda yumurta və balın tətbiqi (pekmez və ya şərbət ilə əvəz edilə bilər), qarışdırın
- Hamuruna ədviyyat və soda əlavə edin
- Daim qarışdıraraq, kiçik hissələrə tədricən kütləsinə un əlavə edin
- Xəmir yoğurduqdan sonra bir fincan şəklində hazırlayın, qida filmini sarın və bir saat buzdolabına göndərin. Gecəyə buraxa bilərsiniz
- Hamur çıxardıqdan sonra onu bir neçə hissəyə bölün. Hər bir parça parşömen təbəqələrindən 3-5 mm qalınlığında bir təbəqəyə qədər yayılmışdır
- Xəmir qalıqlarını toplamaq və onlardan yeni təbəqələr meydana gətirən zəncəfil çıraqlarını kəsin
- Fırınlarda 7-15 dəqiqə fiqurları yandırın, 175 º C-yə qədər qızdırılır
- Hazır gingerbread toz, şokolad qırıntıları ilə səpilir, sirr, karamel və ya vanil sousu əlavə edin. Zəncəfilli heykəlciklər bir neçə həftə ərzində sərin yerdə saxlanıla bilər