- un - 2 1/2 fincan
- şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- soda - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- süd - 1 şüşə
- ərinmiş yağ - 6-cı maddə. qaşıqlar
- ağcaqayın şərbəti - 1/3 fincan
- qəhvəyi şəkər - 3/4 kubok (doldurulması)
- şəkər - 1/4 kubok (doldurulması)
- pecans - 3/4 kuboklar (dolum)
- darçın - 2 teaspoons (dolum)
- duz - 1/8 teaspoons (dolum)
- ərinmiş yağ - 1 ədəd. qaşıq (dolum)
- yumşaldılmış yağı - 2 ədəd. qaşıq (sir)
- ağcaqayın şərbəti - 3 st. qaşıq (sir)
- süd - 1-2 çay qaşığı (sir)
- şəkər tozu - 1 fincan (sir)
1. Doldurmağı et. Bütün quru maddələrinizi kiçik bir qabda qarışdırın. Qarışıq yaş qum kimi görünənə qədər çəngəl ilə qarışdırın və qarışdırın. Bir kənara qoyun. 2. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək üçün 1 kaşığı eritilmiş yağı yağlayın. 3. Hamur hazırlayın. Orta qabda un, şəkər, çörəkçilik tozu, soda, duzu qarışdırın. Əkilmiş şərbət və 2 yemək qaşığı eritilmiş yağ əlavə edin, qarışdırın. Hamuru unlu bir iş yerində qoyun və vahid bir tutarlılıq yoğurun. Xəmir çox yumşaq və bir qədər yapışqan olmalıdır. Hamuru 20x30 sm ölçüdə düzbucaqlı bir haşiyə çəkin, 2 xörək qaşığı ərimiş yağdan xəmir üzərinə döyün və bütün səthi barmaqlarınızla yağlayın. Xəmir üzərindəki doldurulması və sərhədi xarici kənarında 1 sm sərf edərək bütün səthə bərabər şəkildə bölün. Hamurun içərisinə doldurun. 5. Hamurun uzun tərəfi ilə başlayaraq, rulonla gəzdirin və dikişləri dik edin. İş yerində dəmir yolu ilə şeridi düzəldin. 8 ədəd kəsilmiş və çörəkləri bir qalığa qoyun. Ehtiyac olan qalan 2 qaşığın yağını yağlayın. Qızıl qəhvəyi qədər 20-23 dəqiqə bişirin. 6. Şirin etmək üçün, bir karıştırıcı ilə bir qabda yağ yoğurmaq, toz şəkər əlavə və qamçı birlikdə. Şərbəti əlavə edin və qarışıq homojen olana qədər çırpın. Qarışıq çox qalınsa, bir çay qaşığı və ya daha çox süd əlavə edin. 7. Çörəklərin 5 dəqiqə şəklində sərinləməsinə icazə verin. Sır ilə doldurun və isti xidmət edin.
Servislər: 8