Kapsulların sousu İtalyan mətbəxini sevirsinizsə, onda bu ölkədə soyuq yaşıl sousların ən məşhurlarından biri olan Salsa Verde ilə tanışsınız. Biz bu sous üçün orijinal resept bir az dəyişiklik təklif, əsasən kapari, nanə və maydan alaraq. Capers bizim bağlarda çox çiçəkli bitki toxumu - nasturtium, lakin nanə və xüsusilə də cəfəri haqqında heç kim izah etmək lazım deyil. Orijinaldə, bu sous daha çox incə doğranmış olan maddələr olan yaşıl salat kimi daha çoxdur. Biz sous kimi düşünməyə alışdıqlarımıza uyğun olaraq onu daha bənzər edəcəyik, buna görə də bir qarışdırıcıdan istifadə edəcəyik. Əgər yoxsa, sarımsaq mətbuat vasitəsi ilə sıxılacaq, qalanları isə yaxşı bir ızgaralı ət şirəsi ilə keçə bilər. Səyləriniz nəticəsində bir çox müxtəlif yeməklər üçün uyğun bir universal nanə və caper sousu alacaqsınız. Bəlkə, yalnız şirin desertlər, hər şey - balıq, ət, makaron, kartof, pizza, müxtəlif güveçlər və salatalar üçün xidmət edilməməlidir - bu cür "müşayiət" yalnız faydalanacaq. Buzdolabında nanə və caper sousu bir neçə gün saxlanıla bilər.
Tərkibi:- Təzə nanə 0,5 dəstə
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Capers 8 ədəd
- Zeytun yağı 5 tbsp. l.
- Steyn sirkə 1 osh qaşığı. l.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Çörək tostu 60 q
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Sousu hazırlamaq üçün kiçik bir dəstə nanə və cəfəri, capers, ağ çörək dilim, elma sirkə, zeytun yağı və ədviyyatlar lazımdır.
- Addım 2 Yaşıl göyərti yuymaq, qurmaq və qaldırmaq üçün yaxşıdır.
- Addım 3 2 kaşığı bir qarışdırıcıya qoyun. capers, nanə yarpaqları və maydanoz, ağ çörək pulpa, zeytun yağı və sirkə sarmalından sarılmış mətbuat vasitəsilə sıxılmışdır.
- Addım 4 Homogen bir tutarlılığa hər şeyi sürükleyin.
- Addım 5 Bitmiş sousada duz və qara torpaq bibəri əlavə edin.