Dumanlı krakerlər - fokuslanmış krakerlər Krakerlər çoxdur! Xırtıldayan duzlu biskvitlər yaxşı və qəlyanaltılar, pate və yumşaq pendirlərə əlavə və ya pivə və ya viski üçün bir qəlyanaltı kimi. Məşhur İngilis çorba tərəvəz krakerlərində belə böyük hiss! Əlbəttə ki, mağazada hazır krakerlər ala bilərsiniz, ancaq sevdikləri, dostlarını və əlbəttə ki, özünüzü sevinclə evdə bişirmək daha xoşdur! "Smoked krakerlər" - bu vəziyyətdə hazırlanmanın yolunu deyil, bu cookie zövqünü xarakterizə edən ad!
Tərkibi:- Un, buğda, özünü artırmaq 250 q
- Yağı 125 qr
- Pendir ağır dumanlı 80 g
- Sauce Worcester 20 ml
- Tuz 10 q
- Paprika 10 q
- Dumanlanmış kolbasa 100 q
- Addım 1 Soğulmuş yağı, siqaret pendir, un, Worcestershire sousu və chorizo və ya salçiçəyi kimi siqaret çəkən kolbasa edin. Mən özünüzü yüksəltməyən un istifadə etdim, əgər yoxsa, yalnız eləyici ilə eyni miqdarda unu çıxarın və 1 çay qaşığı əlavə edin. çörək pudrası.
- Addım 2 Təzəkdə yaxşıca pendirlə vurun. Sosisin kiçik parçalarını kəsin.
- Addım 3 Yağ və unu qırıntılara ayırın. Bunun üçün xüsusilə yayda yaxşı soyudulmuş yeməyi istifadə edin. Qəhvə əlavə edin.
- Addım 4 Dilimlənmiş kolbasa, pendir, duz, badımcan sousunu yağı və unun qırışına əlavə edin və qarışığı xurma ilə uzatmaqla hamur yoğurun. Xəmir çox qalxarsa, ona 2 tbsp əlavə etmək olar. l. soyuq su və ya süd, lakin çox deyil.
- Addım 5 Xəmirləri əlinizlə doldurun. O, "toplaşmaq "dır, çünki o, çox sakit olmalıdır. Soyuducuda 30 dəqiqə əhatə edin və çıxarın. Fırını 200 ° C-də yandırın.
- Addım 6 Hamuru çörək kağızının iki təbəqəsi arasında ince bir təbəqəyə yığın.
- Addım 7 Kraker istənilən forma ola bilər. Sevimli çerez bıçaqlarını istifadə edin. Aşırı xəmirin kağızdan çıxarılması və 6-8 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada krakerləri yandırıb, yumşaqlıqla kağız təbəqəsi və pişiricilərin qablaşdırma qabına yerləşdirilməsi.
- Addım 8 Servis vermədən əvvəl krakerləri tamamilə soyudun.