Ət və pomidorla bişmiş kələm
Bu resept kifayət qədər sadədir, ancaq ənənəvi fərqlilik, əlavə rəng və parlaqlıq əlavə edən tomat pastası və ya sousu istifadə edir.
Beləliklə, bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- donuz (bir boyun almaq daha yaxşıdır) - 500 q
- kələm - 600 q
- soğan - 2 ədəd.
- pomidor sousu - 1 şüşə
- bitki yağı
- duz və bibər
Preparat aşağıdakı kimi olmalıdır:
- Birincisi, soğanı doğrayın və aydın olduğu qədər qızartın. Bitki keçməsinə baxmayaraq ətini yuyun və qurutun, sonra isə kiçik parçalara bölün.
- Donuz boyun yetərincə hazırlayır və bir çox meyvə suyu başlayır, çünki çox uzun qızartmaq lazım deyil.
- Kələm doğranmış və ya orta plitələrə kəsilmiş və ətə əlavə edilməlidir. Yemək qalın bir gündə bir qabda bişirilirsə yaxşıdır.
- Yemək təxminən iyirmi dəqiqə dayandırılmalı, ondan sonra pomidor, duz və bibər əlavə olunmalı və beş dəqiqə qapalı qapaq altında buxarlanmalıdır.
Qeydə! Kələmi çox uzun müddət söndürməyə çalışmayın, aksi hallarda onun formasını itirəcək və bir bibər kimi olur.
Ətli karnabahar
Bu tərəvəz ənənəvi deyil, baxmayaraq ki, bu, hamımızın bildiyi yeməklərdə istifadə edilə bilməz demək deyil.
Tərkibi:
- Donuz və mal əti - 500 q
- Karnabahar - 500 q
- Soğan - 1 pc.
- Sour Cream - 1 şüşə
- Tuz və yer bibəri
Düzgün hazırlamaq üçün necə?
Əvvəlcə bütün məhsulları hazırlamalısınız. Et yuyun, quru və kəsilmiş hissələrə bölün. Çiçəklənmələr üzrə kələm kəsdirin və gözəl soğanı doğrayın.
Qızardılmış qızardılmış qızartma qabında ilk soğan üzərinə ət əlavə edin və yeddi on dəqiqə bişirin. Sonra kələm əlavə edin və iyirmi dəqiqə qaynamaq.
Bundan sonra xama, duz və istiot əlavə edin və qapalı qapağın altında başqa beş dəqiqə pişirməyə davam edin.
Təcrübəli aşpazlarımızın bir neçə ipucu
Yeməkdən əvvəl xəm kələmini dadmağa çalışın. Bu acı ola bilər və əvvəllər qaynar su ilə bərklənməsə, qabda xoşagəlməz bir pişik olacaq.
Bütün kələminiz bir yolda yemək qabına uyğun gəlmirsə qorxmayın. Fretting zamanı, tərəvəz aşağı oturur və tədricən bütün yeni qrupları əlavə edə bilərsiniz.
Duza diqqətlə baxın. Kələm özlərini tərk etdikdən sonra özünüzü aşağı salmayacaqsınızsa, yudumlayın. Bitki mənşəli maye üçün çoxlu duz verməyə qadirdir, yəni yeməyi yox etmək riski var.
Sadə reseptlərimizdən və sadə təkliflərdən istifadə edərək, əlbəttə ki, ət ilə birlikdə dadlı kələm hazırlayacaqsınız.