Hipertoniyada düzgün bəslənmə çox göstəricilərə (yaş, işin xarakteri, bədənin ümumi vəziyyəti, digər xəstəliklərin olması) bağlıdır, lakin terapevtik pəhrizin ümumi prinsipləri vardır.
Yüksək arterial təzyiqdə, ilk növbədə, pəhriz məhsullarından onun artmasına gətirib çıxarmaq lazımdır. Burada bunlar:
- kafeinli (kakao, qəhvə, qəhvə içkisi, güclü çay, şokolad, coca-cola);
- Dumanlı, duzlu, ədviyyatlı yeməklər və məhsullar, ədviyyat;
- yağlı növlərin ət və balıqları, ağır yağlar, balıq yağı, dondurma;
- qənnadı məmulatları, ilk növbədə kərə yağı ilə;
- qaraciyər, böyrək, beyin;
- Spirtli içkilər.
Qeyd edək ki, son vaxtlar 200 qram təbii quru qırmızı şərabın gündəlik istifadə edilməsinə tövsiyə olunur. Şübhəsiz, həkiminizə müraciət edin.
Hipertoniyada cədvəl duzu demək olar ki, birinci düşməndir. Gündə 3-5 qram limit və alevlenmeyle və dietdən tamamilə ortadan qaldırın. Bezolevuyu pəhrizləri turş şirələri, otlar, gravies ilə birləşir. Həm dəfələrlə işlənmiş məhsullardan istifadə etməkdən çəkinməyin. Onlarda, bir qayda olaraq, bir çox natrium var və bu cisim hipertansiyonuna zərərlidir.
Kartof, lobya, lobya, noxud istehlakını azaldır. Çörək məmulatlarından qara çörəyə üstünlük verir, lakin gündə 200 qramdan çox deyil. Hipertansiflərin düzgün bəslənməsinin əsasları:
- Lenten ət: turkey, toyuq (yağsız), dana, gənc mal əti;
- aşağı yağlı növlərin balıqları (tercihen ət kimi qaynadılmış şəklində);
- aşağı yağ tərkibi olan pendir və pendir;
- Friable püresi: qarğıdalı, yulaf, darı.
Şorba gündə istehlak edilmiş maye miqdarının sayılması ilə birlikdə sayılmalıdır. 1,2 litrdən çox olmamalıdır. Aşağı yağlı ət şorbaları həftədə iki dəfə yeməkdən çox olmamalıdır. Digər tərəfdən, vegetarian, meyvə, süd, taxıl şorbaları var. Tərəvəzlər - xam, qaynadılmış şəklində, vinaiqret şəklində, bitki yağı ilə hazırlanmış salatlar.
Kalium ilə doymuş məhsullar (ərik, quru ərik, banan, kartof) daxil olduğundan əmin olun. Kalium hipertoniya üçün ən faydalı vitamin və minerallardan biridir. Həkimlər gündə 3000-dən 4000 mq-a qədər istifadə etməyi məsləhət görürlər. Kalsium (gündə 800 mg) və maqnezium (gündə 300 mg) də hipertansiyonda çox faydalıdır.
Artıq çəki artımı fonunda artan bir hipertoniya var. Bu vəziyyətdə pəhriz qidalanması xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Obezite ilə bağlı hipertenziya, düzgün pəhriz belə görünür: yağların nisbəti - 20-30%, karbohidratlar (lakin asan sindirilmir) - 50-60%.
Bu vəziyyətdə, aşağı kalorili diyetlər və oruc tutmaq olmaz. Fats hələ də gündəlikdə olmalıdır, lakin gündə ən çox 60 qram. Proteinlər qida içərisində 90-100 qram miqdarında olmalıdır. Bu vəziyyətdə laktik turşu içkilərinə, südünə, yumurta beyazlığına, pendirə, maya içkisinə, soyun ununa üstünlük verin. Kalium tərkibi K vitamini (yağı, xama, krem) olan məhsullar ilə azalda bilər.
Dəniz məhsulları aterosklerozun erkən inkişafına mane olur. Dəniz qalası, yengeç, karides, kalamar çox faydalıdır.
Bağırsağın düzəldilməsinə səbəb olan qidaların alınması məhdudlaşdırılır: turp, turp, soğan, sarımsaq, qazlı içkilər.
Gündə 4-5 dəfə kiçik hissələrdə düzgün yeyin. Yatmadan 4 saat əvvəl son dəfə yemək yaxşı bir vərdiş hazırlayın.