- Karnabahar - 500 Qram
- Bow - 1 parça
- Sarımsaq - 2 diş
- Kartof - 2 ədəd
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Şəkər - 3 st. qaşıqlar
- Hard pendir - 100 qram
- Ağ çörək - 300 qram
- Duz - dadmaq
1. Bu şorba etmək üçün qalın dibli bir kase lazım olacaq. Zeytun yağı və kərə yağı ilə tencerədə və istidə duz edin. Soğan və sarımsaq incə doğranır. Onlara qədər yağda qızartın. 2. Kartofu soyun və kiçik dilimlərə kəsin. Çiyələk üzərində kələm yuyun və soyun. Qızardılmış soğan ilə doğranmış kartof və gül kələmləri bir qaba qoyun. Kartof hazır olana qədər duz və bişirin. 3. Homogen püresi kimi bir kütlə əldə etmək üçün bişirilmiş tərəvəzləri bir qarışdırıcıdan qaynaq. 4. Püresi kartofu bir qazana qoyun, su və qaynama əlavə edin. Şorba qaymaqlı və pendirli pendir əlavə edin. Pendir qarışana qədər 3-4 dəqiqə isti. Çörək kiçik kublara kəsilmiş və qızıl qəhvəyi qədər sobada pişirin. Xidmət edərkən şorba plitələr üzərində yayılır. Yuxarı qırıntıları və yeşillik bir çöl qoydu. Bon appetit!
Servislər: 6-8