- Mal əti soğanı - 300-400 qram
- Pendir - 100 Qram
- Sarımsaq - 2 diş
- Düyü - 50 qram
- Cəfəri - 50 qram
- Cilantro - 50 qram
- Tuz - 2 pəncərələr (duzlu bir dadın pendir seçsəniz, daha sonra duz daha diqqətli olur)
- Qara bibər tozu - 1 çimdik
Et hazırlayın - yuyun, quru. 2-2,5 santimetr qalınlığında iki parça (və ya zəruri olduğu qədər) kəsin. İndi ətin çox incə olması lazımdır. Ehtiyatlı olun - onu aşmayın! Delik olmamalıdır! Doldurmağı hazırlayın. Böyük bir fırın peynirini yudumlayın, yumaq və incə yeşillikləri soyun və incə sarımsağı doğramaq. Bütün maddələri qarışdırın. Bir az duz və isti bişirin və ət tortlar üzərinə doldurun. Tərkibini ətlə əhatə edin. Ət ətəyimizin kənarlarını düzəltmək üçün ətini kənarında döymək üçün bir çəkiclə bir az gəzir, ətin mərkəzində yavaş-yavaş basaraq doldurulmanın bərabər paylanmasını təmin edin. Əti yağı ilə qızardılmış qızartma qabına göndərin. Ət bir tərəfdən qovurduqdan sonra onu yandırın və əhatə edin. 3-5 dəqiqədə ətimiz hazırdır!
Xidmətlər: 2