Lecho Lecho - bir çox evdar qadın qış üçün məhsul verən ən populyar salatlardan birini hazırlayırıq. Qış frosts çox dadlı, gözəl və belə bir parlaq yeməyi! Lecho, Macar mətbəxinin klassik yeməyi. Digər ölkələrdə çox sevilir, belə ki, heç bir dəqiq resept yoxdur, hər kəs öz sirləri və təkmilləşdirilməsi ilə hazırlayır, lakin həmişə şirin tərkibli maddələr, şirin bibər, pomidor və soğan dəyişməz qalır! Çox tez-tez yerkökü, alma və müxtəlif ədviyyatlar əlavə ilə bu resept cavab bilər. Yalnız yoğunlukta lecho hazırlayın, məsələn, hazırlanmış pomidor suyunu (reseptimizdə olduğu kimi) və ya sousun daha sıxlığını əldə etməyə imkan verən yemək sonunda əlavə olunan təzə pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz. Biz sadə və sübut olunmuş resept təklif edirik, onun əsas sirri yeməyi sindirməmək deyil, yəni bibərin dəri pulpun arxasında dayanmır! Yenə də, qutular və qapaqların sterilizasiyasını sizə xatırlatırıq - bankaları yaxşı yuyub 2-3 dəqiqə buxarı saxlayın, qalay qapaqları 5-7 dəqiqə "boil" edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu işi görməyən metafizarlar var və onların qorunması da uğurludır, amma işlərini qorumaq üçün sterilizasiyaya vaxt ayırmağı məsləhət görürük.
Tərkibi:- Bibər şirin 25 ədəd.
- Pomidor suyu 1,5 l
- Soğan 500 q
- Şəkər 0,5 tbsp.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş ayçiçəyi yağı 0.5 tbsp.
- Masa sirkə 0,5 tbsp.
- Koyun yarpağı 3 ədəd.
- Pepper qara noxudlu 6 ədəd.
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Duz 1 osh qaşığı. l.
- Addım 1 Leyk hazırlamaq üçün hazır pomidor suyu, rəngli ətli şirin bibər, soğan və ədviyyatlar lazımdır. 1 xidmətdən, 7 ədəd yarım litrlik lekko qutusu əldə edilir.
- Addım 2 Peppers yaxşı yuyulur, toxumları çıxarın və kəsin.
- Addım 3 500-600 g soğan soyulmuş və nazik semirlərə kəsilmişdir.
- Adım 4 Böyük bir konteynerdə 1,5 litr pomidor suyu tökün, 0,5 stəkan bitki yağı və sirkə% 9, şəkərdən 0,5 stəkan, qara və ətirli bibər, bay yağı və duz əlavə edin.
- Adım 5 Sonra pişirilmiş tərəvəzləri tökmək - alternativ soğan və bibər qat.
- Addım 6 Qarışdırma, bir qaynadək gətirin və qaynama nöqtəsindən 15 dəqiqə bişirin, lazım olduqda isə dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin. Bibər yumşaq olmalı, amma qabığı geridə qalmamalıdır.
- Adım 7 Sterilləşdirilmiş kavanozlarda isti löko tökün və dərhal yuyun. Daha sonra sterilizasiyanı aparmaq üçün kavanozları kəsib 12 saat buraxın.