- un - 1 1/4 kubok
- şəkər tozu - 1/2 fincan
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- yumşaldılmış yağı - 1/2 fincan
- yumurta sarısı - 7 ədəd (doldurma)
- yumurta - 2 ədəd (doldurma)
- şəkər - 1 fincan (doldurulması)
- limon suyu - 2/3 kubok (dolum)
- grated limon qabığı - 1/4 kubok (dolum)
- duz - 1 çimdik (içlik)
- unsalted yağı - 1/4 kuboklar (dolum)
- yağ krem - 3 qaşıq. qaşıq (dolum)
1. Xəmir olun. Yağ parçaları kəsilir. Bir qabda bir qida prosessorunda şəkər, duz və un birləşdirir. Qarışıq qaba qum kimi görünənə qədər yağ əlavə edin və bir neçə dəfə qarışdırın. 2. Parşömen kağızı ilə kvadrat forma verin. Hazırlanmış xəmirləri səthə basaraq bir kalıbın üzərinə dökün. Fırında qızıl qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə 175 dərəcə bişirin. 3. Doldurmağı et. Yağı dörd hissəyə bölün. Orta tencerede yumurta sarısı və yumurtaları çırpın. Limon suyu, zövq və bir çimdik duz əlavə edin. Şəkər və qamçı əlavə edin, sonra orta istidən bişirin. Kərə yağı əlavə edin və yağın əriməsi və qarışıq qalıncaya qədər qarışdırın. Tencereyi istidən çıxarın və nazik bir qabdan bir şüşə çanağa tökün. Krem ilə qarışdırın. 4. Limon dolumunu isti bir xəmir üzərinə doldurun və 10-15 dəqiqə yandırın. Kalıbı çıxarmadan əvvəl otaq temperaturu ilə sərinləyin. İstəyirsinizsə toz şəkərlə tutuşdurun. 5. Kalıbı kalıbdan çıxarmaq üçün, perkamentin kənarlarını yumşaq bir şəkildə çəkin. Meydanlara kəsilib xidmət edin.
Servislər: 6-8