- isti su - 1,5 fincan
- quru maya - 7 qram
- şəkər - 2 çay qaşığı
- Un - 4,5 kubok
- duz - 2 çay qaşığı
- yağ - 4 məhsul. qaşıqlar
- soda - 1/4 şüşə
- yumurta - 1 parça
1. Bir qabda suyu və mayanı birləşdirin və 5 dəqiqə dayana bilərsiniz. Şəkər, un, duz, yağ əlavə edin və hamur yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və xəmir isti yerdə 1 saat qalxsın. 2. Hamuru yüngül bir unlu yerə qoyun. İki pişirici təbəqəni pergament kağızı ilə örtür. Hamuru 18 dilimə (hər biri 60 g) kəsin. Xəmirin hər bir hissəsi yuvarlaq düz bir top təşkil edir, yüngül palma ətrafında topu yuvarlaqlaşdırır. Çörəkləri bir çörək qabına təxminən 2,5 sm kənara qoyun. Bir dəsmal ilə əhatə və çörəklər həcmi yarıya qədər artırmaq qədər xəmir isti yerdə 30 dəqiqə yüksəlməyə imkan verir. 3. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir qazanda ən azı 2 litr su gətirir. Çörək soda əlavə edin və istiliyi azaltın. Çörekleri 30 saniye suya koyun, sonra yavaşça diğer tarafa dönün ve 30 saniye bekleyin. Çörəkləri pandan çıxarın və proseduru qalan ilə təkrarlayın. 4. Hər bir çörəyi hər tərəfi tamamilə yumurta qarışığı ilə örtülmüş olmasını təmin edən bir fırça ilə yüngül döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Hər çörəyi duzla səp. Bıçaqla, hər topuzun üstündəki "/" və ya "X" simvolunu kəsin. 15-20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada çörəkləri yandırın, aşağı və yuxarı qatlarda pişirmə qablarını qurun.
Xidmətlər: 16