Peptik ülser xəstəliyi olan düzgün bəslənmənin bəzi postulatları barədə həmişə xatırlanmalıdır. Bəziləri bunlardır:
1) hər şeyi bozulmuş şəkildə yeyin, mədə mədə şişkinliyi üçün qıcıqlandırıcı olmamalıdır;
2) 3-4 saatda kiçik hissələrdə yeyin;
3) çox isti və soyuq yemək istisna olmaqla, qidalanma otaq temperaturunda olsun;
4) mədə şirəsinin istehsalını stimul edən yemək yeməyin;
5) yeməyi sıxlaşdırmaq;
6) stol duzunun sutkada 8-10 q azaldılması;
Gündəlik pəhrizin qidalanması 3000-3200 kkal səviyyəsində olmalıdır. Buna 100 qram yağ, 100 qram zülal və 450 qram karbonhidrat daxildir.
Artan turşuluq ilə süd, fermentasiya edilmiş süd məhsulları, ağ çörək, ət-mal və toyuq şəklində bişirilmiş formada və buxarda hazırlanmış şorbalarda istifadə olunacaq.
Yeməkdən xaric edilməlidir:
- qaba bitki lifi (xurma, kələm, balqabaq, xiyar) daxil olmaqla, ağır qida;
- qızardılmış yemək;
- meyvə və tərəvəz;
- bağlayıcı toxumaları olan məhsullar (balıq və quşların, yağın, sümük ətinin, ət ətinin);
- südlülər;
- yağlı ət və balıq;
- göbələk şorbası;
- duzlu, ədviyyatlı yeməklər;
- kolbasa;
- konservləşdirilmiş yeməklər;
çörək, bibər, çovdar çörəyi;
- spirtli içkilər, qəhvə, kakao, bütün qazlı içkilər;
- Dondurma.
Alevlenme dövründə pəhriz mədə üçün ciddi və incə olmalıdır. 10-15 gün içərisində ülserin qidalanma əsası sıx qida olmalıdır. İkinci həftənin sonunda yarı maye püresi əlavə edə bilərsiniz və yalnız sonra qidalandırılmış qidalar. Tədricən, pəhriz yağı, yumşaq qaynadılmış yumurta, krem daxil edə bilərsiniz. Mal əti və tərəvəz şəklində püresi kartof, püre balığı və manna və düyü püresi son olaraq təqdim edilə bilər. Çaylar və kisselləri qəbul edin.
Gastrik ülserli diet 6 ay müddətində aparılmalıdır. Bu qidalanmanın 2-4 aydan sonra yaxşı sağlamlığı ilə çörək tərəvəzləri və meyvələrini bozuk bir şəkildə daxil edə bilərsiniz. Qida hələ də orta temperaturda olmalıdır. Gastrik mukozanın qıcıqlanmasına səbəb ola biləcəkləri ədviyyatlar və kobud qidalardan qaçın. Yeyinti istifadə edərkən düzgün şəkildə çeynəyin.
Təkmilləşdirmə ilə, bişirilmiş pəhriz daxil edin, lakin məhsulu təmizləməyin. Gündəlik yeməklərin sayı - 5-6.
Peptik ülser ilə düzgün bəslənmə aşağıdakı məhsullara əsaslanır:
- püresi və ya buxar pudinq şəklində qaynadılmış tərəvəz
- tərəvəz (kələm istisna olmaqla), süd və taxıl mozaik şorba (ət və balıq istisna olmaqla)
- püresi sütlə, yağı ilə püresi
- qaynadılmış yağsız ət və balıqlar (cod, pike, perch)
- balıq, ət bişmiş burgerlər
- Dəri olmadan qaynadılmış toyuq
- günəbaxan, zeytun, kərə yağı (ülserlərin şəfa verməsinə kömək edir)
- süd
- qeyri-acidic curdled süd, krem
- təzə püresi az yağlı pendirdən yaxşıdır
- xama şəkərsizdir
- qarğıdalı, yulaf, irmik, düyü, inci arpa, qaynadılmış makaron
- Yumşaq qaynadılmış yumurta və ya pişmiş yumurta şəklində
- ağ qurudulmuş çörək və süngər pastası, ağrılı ağ püresi və biskvit
- meyvə və giləmeyvə şəkərli sortları
- tərəvəz, meyvə, meyvə suları
dogrozlu çörək, buğda kəpəyi, kompotlar, jelly, şirin giləmeyvə, meyvələrdən jelly
- cəm, şəkər
- zəif çay, südlü kakao.
Belə bir xəstəliklə süd çox faydalıdır. Bədənin bütün əhəmiyyətli proseslərini, peptik ülser ilə zəiflədiklərini bərpa edir. Bədənin süd verməsi çətinləşirsə, onu kiçik hissələrdə isti şəkildə istifadə edin.