- Mercimek - 1 şüşə
- Buğda taxılları - 1/2 fincan
- Bow - 1 parça
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Mal əti suyu (çörək üçün) - 300 Qram
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (bibər ədviyyatlı, nanə quru, kəklikotu, duz)
Tərkibi. Qırmızı mərmər - fotoşəkildə solda. Mürəkkəbdən hazırlanmış bir real Türk çorba etmək istəyirsinizsə, əsas tərkib hissəsi isti bibərdir. Mercimek bir neçə saat soyuq suya batırır. Biz mal əti bişiririk: bir yarım litr su qaynaqlanır, sümüyə atın. Görkəmli köpükdən çıxaraq, suyu aşağı temperaturda 1 saat bişirin. Baharatlar hələ əlavə deyil - yalnız bir suyu. Şorba hazırlayacağımız bir qaz yağı götürün. Kərə yağı eriyirdik, qırmızıya qədər qızardılmış doğranmış soğan və qızartmaq. Tomat pastası və qabda bir fincan isti suyu əlavə edin. 3-4 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Solim. İpəkli mərciməkləri (maye, təbii olmadan) qaba əlavə edin. Yağlıbildən sonra, krupu qaba əlavə edin. Hər şeyi bulyon ilə doldurun və 10 dəqiqə orta istilikdə bişirin, həmişə qarışdırın. Qarışdırmırsanız, krup altındakı yerə oturacaq və yandırılacaq. Baharat əlavə edin - qurudulmuş nanə və kəklik. İstəsəniz, bir az daha duz əlavə edin. Şorba təxminən 35 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin - mərcimək və taxıl hazır olana qədər. Hazır çorba bizə qapağın altında bir neçə dəqiqə dəmlənməyə imkan verin, sonra bir qabda tökün, isti bibərinlə tutub - xidmət edin. Bon appetit! :)
Servislər: 6-8