- Buğda unu - 1 kiloqram
- süd isti - 1,5 fincan
- toyuq yumurtası c0 - 6 ədəd
- Yağı - 300 Qram (otaq temperaturu)
- şəkər - 1 şüşə
- maya, təzyiq - 40 qram
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- Vanilin mahiyyəti - 1 çay qaşığı
- şokolad - 5 Dolek (sir)
- süd - 2 teaspoons (glaze)
Hamurda 1/2 fincan şokolad fişləri əlavə etdim. İsti süddə mayanı ləğv edər, yarısını unu əlavə etsinlər, heç bir yumurtanın olmaması üçün isti su ilə hovuza qaşıq qoyun. Xəmir 2 dəfə artırdıqda əlavə edin: duz, yumurta sarısı, şəkər və vanil ilə çırpılmış, ərinmiş yağı + çırpılmış ağlar + qalan un Xəmir çox qalın olmalı, amma əllərin arxasında qalmalıdır (mənim üçün belə xəmir çox maye ;-) ) hazır pirojnoe super havy, ağırlıqlı çıxır !!! ) Havuza isti su ilə qoyduq və iki dəfə artaraq gözlədik. Üzümlər əlavə edərdik (mən şokolad fişləri əlavə etdim, fındıq, şirniyyat meyvələri əlavə edə bilərəm), onları şəkillərə qoyuram (onları 1/3-də doldurdum), dəsmal ilə örtülmüş isti bir yerə qoyun və kalıbın hündürlüyünün 3/4-dək artım. Yumurtanı yumurta ilə yuma edin (mən bunu etmədim) və 40 qəpik üçün 175 qram ilə bir sobada bişirin. Mən yağlı pergamentlə paslanmayan polad kuboklara bişdim, kuboka 110 qram xəmir qoydu, sirr ilə örtülü soyudulmuş "kulichiki" - şokoladın əriməsi + bir damla süd + bir az qəhvə (isteğe bağlı) Xoş bir tətbiq ;-)
Xidmətlər: 6 tort