Qırmızı balıqlı köşeler Bağırsaqlar doğranmış ətdən və ya digər məhsullardan yuvarlaq kəsiklərdir. Kartof paxlası həm qızıl, həm də digər qırmızı balıqlarla bişirilə bilər. Balıq soğan və sarımsaq ilə birlikdə qaynadılır, həmçinin yerkökü və şüyüd suya əlavə edə bilərsiniz. Gələcəkdə tərəvəz istifadə edilmir. Püskürən sarımsaq kartof ilə birlikdə kartof püresi əlavə edilə bilər. Bir neçə porsiyon üçün şorba hazırlamaq üçün kartof suyunu buraxdım. Bitköküyə, xama, təzə tərəvəz və göyərti əlavə edərək, qismən xidmət etməyi təklif edirəm.
Tərkibi:- Salmon steak 400g
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Yağı 30 q
- Cəfəri təzə 3 q
- Balıq ovu 1 q
- Tuz 3 q
- Sarımsaq 1 ilaq
- Pomidor 150 q
- Soğan 60 ədəd.
- Kartof 600 q
- Addım 1 Əsas məhsulları hazırlayın: balıq, kartof, pomidor, soğan.
- Addım 2 Somon yuyun. Soğan və sarımsağı soyun. Balıq və tərəvəzləri qaynar duzlu suya qoyun, aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Çıxarın. Soyudun.
- Addım 3 Kartof soyun, isti balıq suyunu tökün. Tuz, bişmiş qədər qaynatmaq. Ayrı bir konteynerdə maye, kartof püresi içərisində maye əlavə edin və zəruri hallarda suyu əlavə edin, belə ki, quru və sıx püresi deyil.
- Addım 4 Pomidorları yuyun, dərini soyun. Kiçik kublara ətini kəsin. Cəfəri yuyun və onu kəsdirin.
- Addım 5 Pomidor kartofunda pomidor və otlar əlavə edin.
- Addım 6 Somon ilə cuticle çıxarın, böyük sümük çıxarın. Bir çəngay ilə məşələ və kiçik sümükləri çıxarın.
- Addım 7 Balıq etini kartof pastasına əlavə edin, balıq üçün otlar qarışığı ilə duz, mövsüm əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 8 Kiçik toxunuşları düzəldin, onları unla gəzdirin.
- Step 9 Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qızartın. Xama, təzə tərəvəz və otlar ilə isti olun.