Piglet snack bar
- 1 dişli çörək
- 2 yumurta
- 2 tbsp. l. süd
- çimdik duz
- bitki yağı
- mayonez
- 2 sarımsaq sarısı
- bəzək üçün qaynadılmış kolbasa.
Yumurta sütlə və bir çimdiklə döydü. Baton croutons daxil kəsdi. Bitki yağı içində hər iki tərəfə yumurta və süd qarışığı içərisində tost vurun. Tostikanın qaydasını saxlamaq üçün vacibdir - birdən-birinin qabağında olduğu kimi. Sarımsağı kəsib mayonezlə qarışdırın. Cırtdanları bişirin və balı toplayın. Qaynadılmış kolbadan "quyruq", "quruş", "qulaqlar", "gözlər" və "pəncələr" yə salın. Bir donuz vermək.
Qaraciyərdən isti qəlyanaltı
- Qaraciyər (dana və ya dana) - 400 qr
- sarımsaq - 2 diş
- şampinonlar - 5-6 ədəd.
- soğan - 2 ədəd.
- garnet -1 ədəd.
- marul yaprakları
- Dill
- Cəfəri
- hops-suneli
- duza dadmaq
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Yemək üsulu:
Champignons təmizlənib, kiçik kublara kəsilmişdir. Suda batırılan karaciğer, kük kublara kəsilmiş filmlər təmizlənir. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Göbələkləri qoyun, onları qızardın, qaraciyər və doğranmış sarımsağın dilimlərini əlavə edin. Bütün qızartmaq 10-15 dəqiqə. Soğanı soyun, üzüklərə kəsin. Qarğıdalıya göbələk ilə qovurma qabını əlavə edin. Soğan hazır olana qədər qarışığı qarışdırmağa davam edin, yeməyi yemək ilə ədviyyat edin, istidən çıxarın. Yeşillikləri incə kəsdirin. Hazırlanmış bir plaka üzərində qaraciyərdən qəlyanaltı qoyun. Nar toxumu, mərmər yarpaqları və doğranmış göyərti ilə qarnir.
Iceberg salatı
- 300 qram mal əti qaraciyəri
- 2-3 şirin və turş alma
- 150 g sərt pendir
- 2-3 qaynadılmış yumurta
- Mayonez
- duz, bibər
Yemək üsulu:
Plitənin altındakı qaynadılmış qaraciyər yaydıq, onu çubuqlarla kəsdik, duz əlavə edin, bir az bibər və mayonez ağını tətbiq edin. Yuxarıdan alma qablarını yudum, soyulmuş və kublara kəsilmişdir. Daha sonra - qızardılmış pendir və mayonez ağ. Üst qat qatlanmış yumurta olur. Salatanı incə düzensiz üçbucaqlı pendir və alma ilə bəzəyirik və mayonez ağını tətbiq edirik. Edilən zeytun və göyərti ilə bəzəyəcəksiniz.
Salat "A la salmon"
- Somon üçün 200-250 g uzun balıq filesi "somon üçün"
- 150 g sərt pendir
- 2 emal pendir (bərk)
- 100 g yağ
- 5-6 yumurta
- 1 böyük havuç
- 1 soğan
- 100 qr crab çubuqlar
- mayonez
Bəzəkləri bəzəmək üçün:
- Limon
- Dill
- təzə xiyar
Yerkökü və yumurta qaynadılır. Soğanı seçin. Pendir, pendir, yengeç çubuqları, yumurta və yerkökü grated, soğan ilə qarışdırılır, yumşaldılmış yağı 1/3 1 incə doğranmış svadan filesi və mayonez. Salatanı hər hansı forma bir yemək üzərinə qoyun, amma orta boş idi. Süzgəcin qalan filetosunu çıxarın, uzun parçalara bölün. Bəzəyəcək.
Salat "Akvarium"
- 1 fincan qaynadılmış simli fasulye
- Yağda 2 ədəd çəhrayı somon balığı
- 2 turş alma
- 1 fincan qaynadılmış düyü
- 2 yumurta
- 150 g sərt pendir
- Sarımsağın 1 nişanı
- 1 pomidor
- Mayonez
- yeşilliklər
Yumurta qaynatmaq və açmaq üçün. Çəhrayı salatı kəsin (yağsız). Meyvənin üzərindəki pendir yandırın. Sarımsaq mayonezə sıxdı. Salatanın bütün komponentləri çörək qatlarına yerləşdirilib: lobya, yumurta, çəhrayı qızılgül, düyü, alma, pendir. Mayonez ilə hər promazyvat təbəqəsi (son qat xüsusilə çoxdur). Süsleyin: paxla, fıstıqdan "çınqıllar" etmək - "balıq", yeşilliklərdən - "dəniz yosunu". Soyuqlara 1 saat qoyun ki, qatlamalar emprenye edilir.
Salat
- 200 qr toyuq filesi
- 3 qaynadılmış yumurta
- 100 q qoz kernel
- 100 qram sərt pendir
- 100 q konservli ananas
- 50 q. Kivi
- narın taxılları (və ya zoğalı giləmeyvələr)
Yemək üsulu:
Qatqı qoymaq: böyük bir çırpıcı üzərində işlənmiş yumurta; qızardılmış və əzilmiş qoz kernelləri; şirə və qızardılmış toyuq filesi (duz, bibər) kəsilmiş; Böyük qatranın üzərinə qatlanan sərt pendir. Hər qatı mayonez ilə yağlayın. Nar toxumu, ananas və kivi dilimləri ilə qarışdırın.
Solyanka
4 litr su üçün:
- 400-500 g sucuk (salam və digər yarımdolaqlı)
- 300-400 qram hər hansı bir ət
- 400 q. Göbələk
- 5-6 kartof
- 2 soğan
- 1 kök
- 1 şirin bibər
- 2-3 konservləşdirilmiş (və ya turşu) pomidor
- 1 tbsp. l. tomat pastası (və ya 2 qaşığı pomidor ketçup)
- 1 tbsp. l. şorba üçün ədviyyatlar
- 2 bay çıxır
- 2-3 bibər qara bibər
- bitki yağı
- duz
- mayonez, bəzək üçün göyərti
Ət yuyun, dilim kəsilmiş və yarım hazır qədər bişirin, köpüyü çıxarın. Dilimli şirin bibər və kartof əlavə edin. Kızarmış soğanı və haşiyələnmiş kökləri böyük bir şkafda qovur. Pomidor əlavə olunub, soyulmuş və çəngəl ilə pomidor, tomat pastası. 15 dəqiqə qarışdırın və qaynamaq. Tuzlu salam, göbələklər qoyun, qaynadılmış tərəvəzlər qoyun və bir qazanda 10 dəqiqə bişirin. yavaş bir atəşdə. Sonra 5 dəqiqə ədviyyatlara, çörək yarpağı, bibər, duz əlavə edin. Hodgepodge'yu israrla verin. Mayonez, dilimlənmiş göyərti, bir dilim limon və zeytun ilə bəzəyəcək.
Ədəd püresi ilə şorba
- 1 toyuq suyu dəsti (qanadlar, geri)
- 1 soğan
- 1 kök
- 1 fincan yaşıl noxud (hər hansı bir)
- 3 kartof
- duz, qara torpaq bibəri
Köftələr üçün:
- 1 böyük yumurta
- 1 tsp. kərə yağı
- 4-5 tbsp. l. manki
Yemək üsulu:
Şorba suyu 2 litr su və qaynadılmış suyu tökün. Nəhayət, soğanı doğrayın, yerkökü qızdırmaq və onları qızardın. Bulyonda suyu qızartın. Doğranmış orta ölçülü kartof əlavə edin. Köftəyi hazırlayın: yumurta yağı yumurta yağı və bir çimdik duzu ilə yavaş-yavaş mango daxil edin. Bu vacibdir: mütəmadi olaraq qamçılamaq lazımdır, əksinə püresi çətin olacaq! Hamur qalın bir qaymaqlı kimi çıxmalıdır. Sonra qaynar çorba 1/3 çay qaşığı xəmir hissələrini hazırlamışdır. Tencereyi bir qapaqla əhatə edin və şorbanı daha az istidən 10 dəqiqə bişirin. Tərkibinə duz və bibər.
Caneloni ədviyyatlı pomidor ilə doludur
8-ci cannelloni haqqında:
- dana eti - 400 g
- albalı pomidor - 200 g
- mavi soğan - 2 ədəd.
- sarımsaq - 2 diş
- pomidor sousu - 500 ml
- bazil - 8 filial
- sərt pendir - 300 q
- isti qırmızı bibər
- qara bibər
- dəniz duzu
- bitki yağı
Yemək üsulu:
Mavi soğanı qarışdırın, incə doğrayın. Albalı pomidorları (əlinizdə belə bir şey olmadıqda, onları adi pomidor ilə əvəz edə bilərsiniz), yuyun, onları yarıya bölün. Sarımsağın bir hissəsini soyun, dilimlə kəsin. Yuyulmaq, kəsmək üçün fesleğen. Yarım şəffaf olana qədər soğanı bitki yağı içində qızartın. Pomidor, fesleğen, sarımsağın qovurma qabına əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartın. Qızartma qabına qoyun. Bir az qızardı və açıq qəhvəyi rəng aldıqdan sonra, pomidor sousunu tökün. Tökülür. Kaneloni edin. Bir qaşıqdan istifadə edərək, makaronla doldurun. Yumşaq çörək qabına qoyun. Qalan sous ilə yuxarı (sousu qalın, isti qaynar su ilə hafifçe süzülür). Pendir yeyin. Kaneloninin üstünə qoyun. Ayrıca, yeməyi bir neçə albalı pomidorla bəzədilə bilər. Fırında bişirin.
Güveç "Payız Etudası"
250 qram qırmızı mərcimək yuyub, 0,5 litr soyuq su tökün, bir qaynağa gətirin və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin, daha sonra bir süzgəcdə atılın. 1 ədəd soğan və 2 ədəd kələm kələmini kiçik kublara ayırın, 2 düyü sarımsaqı buraxın və hər şeyi zeytun yağı içərisində qızardın (2 qaşıq). 250 qram qoz-fındıq qarışdırmaqla, qaynadılmış mərcimək və qızardılmış tərəvəzlərlə qarışdırın. Nəticədə kütləvi kələm ilə 120 qram təzə çörək ezdi, 2 tsp əlavə edin. otların qarışığı, 1/4 çay qaşığı. bibər tozu, 1/2 tsp. duz, mövsüm zirvəyə qara bibər ilə dadmaq. Daha sonra ortalama bir pomidor, 2 yumurta ilə doğranmış 120 qr qatılmış çedar pendir əlavə edin və iyice qarışdırın. 4 şampinonu soyun və plitələrə kəsin. Kiçik kalıplar (ən yaxşı silikon) yağdan (1 çay qaşığı) bulaşmalı və hər birinin altındakı şampinon plaka qoyulmalıdır. Yağlı qozun qarışığı ilə qəlibləri doldurun, səthini yüngülcə basdırın və düzəldin. Kalıbları bir çörək qabına doldurun, bir az su tökün, folqa ilə qalxanları örtün və 40 dəqiqə üçün 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bişirin. Yaşıl güveçə göyərti və ya tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
Qovluq dolu
- 2 böyük qovun squash
- 30 qram düyü
- 1 soğan
- 3 pomidor
- 100 qr tavuk əti ət
- 1 tbsp. l. kərə yağı
- 1/2 fincan bitki və ya ət çörəyi
- qara torpaq bibəri
- ghee
- zeytun yağı
- maydanoz və soğan göyərti
- duza dadmaq
Zucchini yuma, yarıya bölünmüşdür. 15 dəqiqə düyü bişirin. duzlu suda, sonra suyu boşaltın. Peel soğan yaxşıca doğranmışdır. Pomidor yuyun, qaynar su ilə 2 pomidor, soyulmuş və incə doğranın. Qalan pomidorları dilimlərə kəsib zeytun yağı ilə çiləyin. Cəfəri və şüyüdləri incə doğrayın. Bir qaşıq istifadə edərək, nüvəni qarğıdalı yarmalarından çıxarın. Pirinç, kıyma, pomidor, göyərti, ədviyyat, qarışdırılmış yağı və bir az su tökün. Bir qarğıdalı qarışığı ilə doldurun. Yağlı bir pişirmə qabına qoyun, üstü pomidor dilimləri ilə bəzəyin, suyu yağa əlavə edin və qabyu su ilə doldurun. Çörək qapağını əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 25 dəqiqə bişirin. 200 ° temperaturda. Pirinç ilə xidmət edin.
Fransızca ilə göbələk və pendir ilə ət
- 500 qram donuz pulpası
- 500 q kartof
- 2 soğan
- 100 gr qatlanmış sərt pendir
- 200 g mayonez
- 200-300 qr şampunon
- 2-3 düyü sarımsaq
- duz
Liflər arasında nazik dilimlərə kəsilmiş ət, döyülmüş, boşluqsuz dərin bir təbəqənin altına qoydu. Tuz və bibər. Soğan bitkisel yağdan başqa, nazik yarım üzüklərə kəsilmiş, tamamilə soğan ilə örtülmüşdür ki, ət qoyulmuşdur. Bitki yağı, duzda bişirilənə qədər qızartmaq, incə zolaqlara kəsilmiş kartofu soyun. Bir soğan təbəqəsi qoyun və doğranmış sarımsaq ilə tutam. Champignons yuyulur, soyulur, doğranır və bitki yağı ilə qızardılır. Kartof üzərində bərabər yayılın və mayalanmış pendir ilə çiləmə və mayonez ilə örtülmüşdür.
Bal zəncir sirrində çubuqlar
- 1,5 kq donuz qabırğası
- 4 tbsp. l. maye bal
- 3 tbsp. l. soya sousu
- Zəncəfanın orta kökündən 1/2
- Sarımsağın 2 böyük qarışığı
- 1/2 tsp. duz
- qara torpaq bibəri
Yemək üsulu:
Rinses yuyulur, qurudulur və parçalara bölünür. Bir pişirmə qabına qoyun və 15 dəqiqə üçün 200 ° ön qızdırılan bir soba qoyun. Başqa bir 25 dəqiqə dönün və yandırın. Bu vaxt buzlanma hazırlamaq. Sarımsaq və zəncəfilləri yaxşı nizamlayın. Bal və soya sousu ilə qarışdırın, duz və bibər əlavə edin. Yanları şir ilə sürtün və başqa 15 dəqiqə bişirin,
Nahar üçün ət
- 500 qr ət (donuz, mal əti)
- 1 bolqar bibəri
- 1 soğan
- 5-6 yetişən pomidor
- 1 tbsp. l. un
- duz, bibər
- ət üçün ədviyyat
- Fat
- suyu
- sirkə
- bay leafı
Et yuyun, duz, bibər və ədviyyatla süründürün, sirkə ilə çiləyin və 1 saat buraxın. Sonra bir qızartma qabda, mən yağı qızdırıram (ən yaxşı pişmiş çovdar) və ətini hər tərəfdən qəhvəyi qədər yüksək istilik üzərinə qızartın. Bundan sonra əti bir qazana çevirirəm. Soğan böyük parçalara kəsildi. Bibər kublara kəsilmiş və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın. Pomidorları dilim və ya dilimə endirirəm. Hər şeyi tencereye əlavə edirəm. Duz yemək, dəhşətli bir yaprak qoyub, bir az bulyonu tökərək, ən azı 1,5 saat qapaq və karkası bağlayın. 15 dəqiqəlik. qızıl qədər qızardılmış və bulyon ilə seyreltilmiş qədər bir qabda qızardılmış un əlavə etməyə hazırdır. Təzəyində qurulmuş sousu ilə sulayan ətə xidmət edirəm.
Saltison
Donuz başının əti (yanaqlar, qulaqlar, donuz), duz, qara bibər, incə doğranmış sarımsağın başı. Et məhsulları sümüklərdən ayrılana qədər bişirilir. Nəzərdən keçirin. Tuz və duza qədər çox miqdarda ət lazımdır ki, ət bir qədər duzlu göründü (soyuduqdan sonra, dad "düzəldildi"). Pepper, sarımsağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Et kütləini plastik bir çanta, qurğuşun, kravat qoyun. Çantanı mətbuatın altına qoyun və soyuducuya tamamilə sərtləşənə qədər qoyun.
Bir toyuqdan Jelly
- Toyuq əti - 500 q
- şampinonlar - 100 q
- bitki yağı - 50 ml
- sirkə - 5 ml
- Gherkins
- mayonez - 50 q
- gelatin - 10 q
- toyuq çörəyi - 100 ml
- yumurta - 2 ədəd.
Yemək üsulu:
Toyuq ətini qaynatın və incə qoyun. Bəs suyu saxlayın. Champignons da qaynadılır və incə doğranır. Doğranmış göbələklərin üçdə biri toyuq əti ilə qarışdırılır. Duz, bitki yağı, sirkə əlavə edin. 30 dəqiqə qarışdırmaq üçün buraxın. Sonra maye boşaltın. Nəhayət, ət və göbələklərin qarışığına əlavə edin. Gelatin islatmaq, toyuq suyuna girin. Ət və bitki qarışığını kalıplara qoyun, hazırlanmış suyu tökün. Bir form bir qarışıq ilə doldurulmur, yalnız suyu tökün. Dondurma üçün soyuq vəziyyətə qoyun. Jelly kalıpları çıxarın, onları plitələr qoyun. Üstü mayonez bir qat ilə yağlayın, toyuq çörəkdən jelə tutam. Üst kornişon və gözəl doğranmış yumurta ağları ilə bəzədilməlidir.
Dadlı bir toyuq üçün resept
- 3 toyuq bacakları
- 0.5 litr yüngül pivə
- Tuz
- Curry
- 2 böyük soğan
Yemək üsulu:
Bütün toyuqları 3 hissəyə bölün. Duz və köri ilə sürüşmək üçün. Bir tutamaq olmadan qovurma qabına qat. Böyük bir doğranmış soğan ilə yuxuya batırmaq üçün pivəni tökün və isti bir sobaya göndərin. Təxminən 40 dəqiqə sonra toyuq yumşaq çəhrayı dönəcək, soğan və pivə isə dadlı sousu təşkil edir.
Zəncəfil sousunda naringi ilə toyuq filesi
- 400 g toyuq filesi
- 130 qram konservli mandalina
- 1/4 fincan soya sosu
- 1 soğan
- 1 tbsp. l. Susam toxumu
- 1/2 tsp. quru zəncəfil
- 1 tbsp. l. zeytun yağı
- duz, bibər
Yemək üsulu:
Soğanları kəsib, filizləri kiçik parçalara ayırın və zəncəfil ilə soya sousunda 1 saat boyunca marinat edin. Zeytun yağı bir preheated qovurma qabda döyün və 5 dəqiqə üzərinə toyuq filesi əlavə edin. Soğan və susam toxumlarını əlavə edin, davamlı qarışdıraraq başqa 2 dəqiqə qızartın. Konservləşdirilmiş mandalina ilə maye duz və 10 dəqiqə qapaq altında qaynamaq. Tangerine lobulardan, nanə yarpaqlarından və ya maydanızdan güllərlə bəzəyirsiniz.
Salat "görüş"
- Dondurulmuş toyuq döşəsi - 1 ədəd.
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qab
- ham - 200 g
- pomidor - 3 ədəd.
- albalı pomidor - bp.
- yumurta - 3 ədəd.
- yerkökü - 1 ədəd.
- maye mayonez - 1 şüşə
- cəfəri yeşillikləri
- təzə fesleğen
Yemək üsulu:
Yerkökü və yumurta, sərin və təmiz bişirin. Konservləşdirilmiş qarışığı qabdan çıxarın, sıvı boşaltın. Böyük pomidorları yuyun və incə dilimlərə kəsin. Dumanlı tovuzlu göbələk və giləmeyvə kəsilmiş şüşə. Maydanoz və fesleğen yeşilləri incə doğranır, bəzək üçün bir neçə yarpaq buraxır. Yumurtaları və yerköküləri incə qızartmaq qaynatın. Dilimlənmiş pomidorların üçdə biri salat üçün bir qabda qoyulur, mayonezin nazik bir qatını yağlayır və əzilmiş fesleğenlə tutuşdur. Mısırın üçüncü hissəsi ilə mayonezlə yağlayın. Misirdə yoğurulmuş yumurtaların üçdə birini qoyur və mayonezlə də yağlayır. Sonra dilimlənmiş ceyranın üçdə birini qoyun, mayonezlə yağlayın və doğranmış maydanoz ilə səpin. Sonra eyni qaydada layları, qalan tərkibləri (albalı pomidor və yerkökü istisna olmaqla) yerləşdirin. Bir ədviyyəli salat mayonez ilə top, grated yerkökü ilə tutam və yarım albalı pomidor, yaşıl yarpaqları ilə bəzəyəcək.