Vitamin C və ya askorbin turşusu - insan qidalanmasında əsas komponentlərdən biri olan və bədənimizin sağlamlığı üçün lazım olan üzvi bir maddədir.
C vitamini çatışmazlığı ilə əlaqədar nədir
Vitamin çatışmazlığı çox ciddi nəticələrə malikdir. Beləliklə, onun çatışmazlığı əsasən astma xəstələrində müşahidə olunur. Aşağı vitamin tərkibi göz kataraktlarının inkişafına kömək edir. Servikal displazi və fistula və ya Crohn xəstəliyi olan insanlar da C vitamininin çatışmazlığına malikdirlər. Güclü vitamin çatışmazlığı osteoartritin inkişafına səbəb ola bilər.
Həm də xatırlayırsınızsa, keçmiş əsrlərdə C vitamininin çatışmazlığından onlara bir çox dənizçilərin həyatı - çırpınan bir xəstəlik inkişaf etmişdir. Bu xəstəliklə dişlər şişirildi və qanaxdı, sonra dişlər çıxdı, qanamalar dərinin və oynaqların altında meydana gəldi. Xəstə ülserdən, infeksiyalara, kilo itkisinə və aşırı işə məruz qalmışdır. Nəticədə bir nəfər öldü. İndi bu xəstəlik çox nadirdir, keçmiş dövrlərin xatirəsi kimi.
Vitamin C nə qədər faydalıdır?
Vitamin C, bədənin biyokimyəvi proseslərində daim iştirak edir, funksional vəzifələrini yerinə yetirir və bununla birlikdə bütün faydalı xüsusiyyətlərini göstərir. Askorbin turşusunun vacib funksiyalarını nəzərdən keçirin və onun sirlərini açın.
- Vitamin C çox güclü bir antioksidandır. Onun vəzifəsi insan orqanının oksidləşmə-azaldılması proseslərini nəzarət etmək, hüceyrələrin komponentləri və hüceyrə zarı üzərində azad radikalların təsirlərinin qarşısını almaqdır. Həm də askorbin turşusu antioksidan olan A və E vitaminlərinin bərpasına cəlb olunur.
- C vitamini bədənin bir bina funksiyası yerinə yetirir. Prokoloqen və kollagen sintezində bədənin birləşdirici toxumasının yaradılmasında iştirak edən sadəcə vazgeçilmezdir.
- C vitaminin qoruyucu funksiyası bədənin toxunulmazlığının vəziyyəti, müxtəlif xəstəliklərə və viruslara qarşı müqaviməti üçün məsuliyyət daşıyır. Vücuddaki vitamin məzmununun nə qədər çox olduğu, immunitet sisteminin nə qədər güclü olması.
- Detoksifikasiya funksiyası. Ascorbic tütün tüstüsü, viruslar və bakteriyalar toksinləri, ağır metallar kimi müxtəlif zəhərli maddələrdən neytrallaşdırır.
- Vitamin C müxtəlif hormonların (adrenalin və fermentlər daxil olmaqla) sintezində vacibdir.
- Anti-ateroskleroz funksiyası. C vitamini, bədənin tərkibində zərərli xolesterolu təsir edir (çox aşağı və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdir), tərkibinin azaldılması. Amma bədəndə faydalı xolesterin miqdarının artması, bunun nəticəsində aterosklerotik lövhələrin çökməsi yavaşlatır və ya damarların divarlarında tamamilə kəsilir.
- Vitamin C hemoglobinin düzgün sintezində iştirak edir həzm sistemində daha dəqiq bir dəmir əmələ gətirir.
İnsan dilini danışmaq şərtləri deyil, sevdiyimiz C vitamini bizi yalnız infeksiyalardan qoruyur, yaraların şəfa verməsini təmin edir, diş və sümüklərin sağlamlığından məsuldur, inyeksiya, müxtəlif orqanların kanseri, müxtəlif ürək xəstəlikləri kimi xəstələrin inkişafına mane olur. Bundan əlavə, hipertenziya ehtimalını azaldacaq, angina və ürək çatışmazlığını maneə törədən xolesterol, norma normalləşir, ağır metalları bədəndən təmizləyir. Qurğuşun daxildir. Və bu xüsusilə uşaqlar üçün son dərəcə vacibdir.
Nə və nə qədər alacaqsınız
Uşaqlar üçün adi gündəlik qəbul 40 mq vitamin C, böyüklər üçün isə 40-60 mq. Analar, xüsusilə də hemşirelik edənlər üçün gündəlik rəqəm 100 mq vitamin C. Tövsiyə olunan doza gündəlik olaraq müvafiq olaraq C vitamini gündə 100, 200 və 400-600 mq olur. Bu dozada vitaminlərin faydalı xüsusiyyətləri ən təsirli olacaqdır.
Böyük miqdarda askorbin turşusu maydanoz, təzə və turş kələm, brokoli, barmaq bibər, guava, it-gül, ispanaq, horseradish və sitrusda tapılır. Lakin bu siyahı sitrus vitamin C (50-60 mg / 100 g) ən azı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Məzmunun lideri it (600-1200 mg / 100g) qədərdir.