Yoğurtdan və çiyələkdən köpük

Berry mousse Mousse - güllü gözenekli bir tutarlılığı olan şirin tatlı yeməyi. Həm təzə, həm də dondurulmuş meyvə və giləmeyvə, cücə, meyvə və meyvəli şirələr, şərbət, üzüm şərabı, qəhvə, kakao və s. İstifadəyə yararlıdır. Köpüklənmənin köpüklənməsini və fiksasiya vəziyyətini gücləndirən bir qida maddə kimi, jelatin, irmik, yumurta ağları, agar. Çırpma üçün hazırlıq edərkən, səsin həcmi 4-5 dəfə artırıla bilər. Birincisi maye jelliyini hazırlayıb, qeyri-oksidləşdirici qabda tökün və temperaturu 30 ° C-ə qədər sərinləyin. Eyni zamanda, jelly çırpınana qədər dondurulmamasını təmin edin. Bundan sonra, qabları soyuq suya və ya buz üzərində qoyun və korolla möhkəm saxlamalı sabit dayaq kütləsi yaranana qədər döyün. Tez-tez qarışdırmaq üçün qarışdırıcıdan istifadə edin. Mousse qarışıq üçün hazırlanmış, alüminium qabda döyülə bilməz, hansı ki, onlar boz rəng və metal dadı əldə edirlər. Çırpılmış kütlələr tez qalıblar və ya kremanki içində yerləşdirilir və soyuducuya 1-1,5 saat qoyulur.

Berry mousse Mousse - güllü gözenekli bir tutarlılığı olan şirin tatlı yeməyi. Həm təzə, həm də dondurulmuş meyvə və giləmeyvə, cücə, meyvə və meyvəli şirələr, şərbət, üzüm şərabı, qəhvə, kakao və s. İstifadəyə yararlıdır. Köpüklənmənin köpüklənməsini və fiksasiya vəziyyətini gücləndirən bir qida maddə kimi, jelatin, irmik, yumurta ağları, agar. Çırpma üçün hazırlıq edərkən, səsin həcmi 4-5 dəfə artırıla bilər. Birincisi maye jelliyini hazırlayıb, qeyri-oksidləşdirici qabda tökün və temperaturu 30 ° C-ə qədər sərinləyin. Eyni zamanda, jelly çırpınana qədər dondurulmamasını təmin edin. Bundan sonra, qabları soyuq suya və ya buz üzərində qoyun və korolla möhkəm saxlamalı sabit dayaq kütləsi yaranana qədər döyün. Tez-tez qarışdırmaq üçün qarışdırıcıdan istifadə edin. Mousse qarışıq üçün hazırlanmış, alüminium qabda döyülə bilməz, hansı ki, onlar boz rəng və metal dadı əldə edirlər. Çırpılmış kütlələr tez qalıblar və ya kremanki içində yerləşdirilir və soyuducuya 1-1,5 saat qoyulur.

Tərkibi: Təlimatlar