Uşaqlıqdan qocaya qədər
Bu qaynaqlı süd içkisi ilə erkən uşaqlıq dövründə tanış olurıq: onun əsas qida maddələrindən (kalsium, dəmir, protein, vitamin D, B vitaminləri, beta karoten və s.) Qidalanma, ) lökosit şəklində mövcuddur. Kefirin terapevtik xüsusiyyətləri xalq təbabətində yaxşı tanınır və maya hüceyrələrinin istehsal etdiyi antibiotik maddələrinin yığılması ilə izah olunur. Bunları, ilk növbədə, probiotik hərəkət üçün qiymətləndirirlər - bu, həzm sistemində patogenlərin artımını basdırır, orada təlimat verir, bağırsaq infeksiyalarının qarşısını alır və dysbiosislə mübarizə aparır. Məlum olduğu kimi, toxunulmazlıq ... bağırsaqda. Yəni, müntəzəm olaraq qatıq içmək istəyənlər yaxşı sağlamlıq və hər cür talihsizliklərə qarşı müqavimət göstərə bilirlər. Mədə sağlam olduğunda və dəri yaxşı olarsa, dəri sağlamlıq ilə işıq saçır və saç parlaqdır. Və rəqəm slimmer: bu Larisa Dolina və onun kefir diet tərəfindən sübut edir! Kronik yorğunluq sindromundan əziyyət çəkdiyiniz təqdirdə sinir və ya təkrar aşkardınız - kefirlə bölüşməyin! Belə ki, dünyaya tanınmış bir başqa Yapon, yoğurt Budası üçün dua etməyə hazırdır. Onların alimləri gündəlik pəhriz kefirinin xərçəngə qarşı müqavimət göstərdiyini sübut etdilər. Yaşlı insanlar üçün çox faydalıdır: bağırsaq mikroflorasının normal tərkibinin qorunması, bağırsaqda sidikqəbuledici proseslərin inkişafına mane olur və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır. Kefir, hər hansı bir tibbi məhsul kimi, sərxoş olmalıdır: otaq temperaturu içkisi kiçik kəkliklərdə sərxoşdur. Bir qaşıq bal, cem və ya təzə giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Lakin kefirin artan turşusu ilə mədə turşusu imtina etmək daha yaxşıdır.
Sağlamlıq üçün sağlamlıq
Kefir göbələkləri sülh və harmoniyada yaşayan və bir-birini tamamlayan bir-birindən fərqlənən 22 fərqli mikroorqanizmdən ibarətdir. Burada ilk skripka, aromanın formalaşması da daxil olmaqla streptokoklara aiddir. Onlar laktik turşu çubuqlarını, sirkəçi bakteriya və maya ilə "oynayırlar". Bu laktat orkestrinin yaxşı oynadıqları həqiqət kefirik qoxu ilə təsdiqlənir və bu, yogurt və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə qarışdırılmasına imkan verməyəcəkdir. Kefirin keyfiyyəti əsasən südün keyfiyyəti və yağ məzmunundan asılıdır və onun zövqü - turşuluğa əsaslanır. Kefirləri seçin, onların məqsədlərinə əsaslanmalıdır. Əgər kilo vermək və ya böyrək şişməsindən əziyyət çəkirsinizsə, az yağlı (diüretik) kefirə üstünlük verin. Mədə xorası, qastrit və pankreatit ilə güclü (üç günlük) kefirdən imtina etməlisiniz. Əgər "zəif" bir mədə varsa, güclü kefir yalnız sizin üçündir və kabızlıktan əziyyət çəkirsinizsə zəif (bir gün) içkiyə üstünlük verin. Əgər yaxşıysanız, ortalama (iki günlük) içmək. Yalnız burada narahatlıq var: nə bir gün, nə də üç günlük kefir siz tapa bilməyəcəksiniz - kütləvi istehsalın müasir kefirlərinin əksəriyyəti 14 gün saxlanılır.