- Çuğundur - 2 ədəd (Siz narıncı duzlu bir qab ala bilərsiniz)
- Xiyar - 2 ədəd
- Yaşıl soğan (bundle) - 1 ədəd
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- Kefir - 1 litr
- Krem - - dadmaq üçün
- Düyü - - dadmaq
- Duz - 0,5 çay qaşığı
Çovdarla okroshki üçün tez-tez turşu dilimlənmiş çuğundurları istifadə edirəm. Birincisi, daha rahatdır. İkincisi, mən adətən səhmdar üçün bu qutuları satın alıram, belə ki, mənim saxlama kabinetlərimdə hər zaman çuğundur ola bilər. Əlbəttə, bişmiş çuğundur almaq və ya yalnız bişirmək olar. Mən sizə necə çuğunduru ilə okroshka hazırlamaq demək: 1. Çuğundur və yumurta qaynar və sərin. Bunu təmizləyin. Böyük çırpıcı üzərində çuğundur. Yumurta yalnız yarısını kəsdi. 2. Xiyar, qabığını yaxalayın, yandırın və ya kiçik kublara kəsin. 3. Soğanı yuyun, quru, kəsin və bir çanaq qoyun, bu da bizim okroshka olacaqdır. Soğana duzu duz edin. Burada ince doğranmış dibə atmaq olar. Bir qaşıq alın və duz ilə duz və dib sürün. Yaşıl yapışlar, duz ilə doldurulmuş şirəsi ağırlaşır və yuxarıdan süzülməyəcəkdir. 4. Bütün maddələrə qarışdırın, kefirə dökün. Son yumurta əlavə edin. Dörd hissəyə bölünsəniz, yumurtanı dörd lobluya kəsmək yaxşıdır, buna görə hər kəs onu alır. Bon appetit! Okrushka çuğunduru hazır! Yeri gəlmişkən, əgər bir maye soyuq şorbanı seçsəniz, sadəcə qaynar su ilə qaynar okroşka ilə seyrək. Və daha çox sevənlər şorbaya bir neçə qaşıq xama əlavə etməyi məsləhət görürəm. Mənim həyat yoldaşım qaşıq "dayandı". Ancaq hər birinin özünə. Cədvəldə çuğundurda okroshka qaynar kartof ilə xidmət edilir, şüyüd ilə səpilir. Yeri gəlmişkən, çovdar və ya soyuqda okroşka ən çox Litva və Belarusda pişirilir. Orada, bu okroşa hər yerdə isti mövsümdə yeyilir. Uğurlar! ;)
Servislər: 4