Nahar və ya nahar üçün bişirmək üçün nə lazımdır? Əlbəttə ki, hər bir qadın hər zaman əl-ələ verə bilməyəcək, çox səysiz və qısa müddətə hazırlanmış dadlı, doyurucu və sağlam yemək üçün sadə bir reseptdir. Kıyılmış ətli kartof güveç, doyurucu və dadlı yemək üçün ən ideal variantlardan biridir. Hazırlanması üçün yalnız donuz əti və ya mal əti deyil, toyuq da istifadə edə bilərsiniz. Sos üçün, bütün ailəni dadacaq hər hansı bir sousu hazırlaya bilərsiniz və adi smetana və ya kremli eritilmiş kərə yağı istifadə edə bilərsiniz.
Kəsilmiş ət ilə adi kartof güveç
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- ət yeməsi (donuz və ya mal əti) - 700 gr.
- 700gr. kartof
- kiçik - 2 ədəd.
- 50gr. kərə yağı
- duza dadmaq
- sərt pendir - 100 qr.
- bitki yağı
Hazırlıq prosesi:
- Duzlu suda kartofu qaynayın. Bu formada bişirmək daha yaxşıdır, çünki bu halda tərəvəzdə daha çox nişasta olacaqdır. Nişastanın yapışqan xüsusiyyətləri sayəsində gələcək güveç şəklini daha yaxşı tutacaqdır.
- Hazırlanmış kartofu püresi içərisinə dökün və nəticədə çəki yağı əlavə edin. Kartof isti olarkən hamısını etmək üçün vaxt ayırmağa çalışın, əks halda soyuduğunda, yağ daha çox qarışdırmaq çətin olacaq. Sos çox sıx və qalın olduqda, az miqdarda isti süd və ya qaynadılmış su əlavə edin.
- Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün, soğanları çəkin və ətli ət ilə qarışdırın. Dadmaq üçün bir az duz əlavə edin və istəsəniz, bibəri buraxın. Doldurma mağazada satıla bilər və müstəqil olaraq pişik edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bir dəfə ət ətəkləri ilə bir parça ət verin. Sonra ətli dəyirmanı kıyma ətini ikinci dəfə keçir, ancaq artıq soğanla birlikdə.
- Kərə yağı üçün yağ yandırın, soğanla qızardın və ət qəhvəyi qəhvəyi dönənə qədər qovur. Mincemeat yandırmaq üçün, müntəzəm qarışdırmaq unutmayın.
- Bir qab yağı yağı ilə yoğurub püresi kartofun yarısını altına qoyacaqsınız. Bundan sonra, qapalı çəmənlikdən və onun üstündə qalan püresi kartofun yarısını doldurun. Hər bir təbəqə bir yığın ilə düzəldilmişdir, belə ki, güveçə təmiz bir forma malikdir. Nəhayət, yumurtanı qızardılmış pendirlə tutam.
- Hazırlanmış sobada 20 dəqiqə ərzində suyu hazırlayın. Yemək hazır olduqda, hər hansı bir sous və ya aşağı yağlı xama ilə xidmət edin.
Kiçik bir sirr: güveçi kalıbı daha asan çıxarmaq və eyni zamanda qırılmır, bişirmək üçün hazırladığınız pişirici plitəni, təzə lövaşın bir təbəqəsini qoyun və birbaşa yeməyi hazırlayın.
Göbələk əti ilə şirəli kartof güveç
Bu yeməyi etməyə qərar verdiyiniz halda, quzu çox yağlı bir məhsul olduğuna baxın, buna görə pankreas, qaraciyər və ya mədə ilə əlaqədar problem varsa, onu donuz və ya mal əti ilə əvəz etməliyik.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 800 gr. kartof
- ətli ət - 600 qr.
- 1 \ 2 stəkan süd
- vermut - 5 masa. qaşıqlar
- 100gr. pendir "Parmesan"
- yumşalma - 150 qr.
- pomidor - 7 ədəd. (böyük)
- duz təzəliyi, həmçinin ağ bibər, oregano, zeytun yağı və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
- panirovochnyeyuhariki - 30 qr.
- 40gr. bitki yağı
Hazırlıq prosesi:
- Podsolennoy su ildə "bir uniforma" kartof qaynatmaq, sonra kartof püresi vəziyyəti it mash.
- Kartof soyuduqdan sonra isti süd əlavə edin (əgər sut soyuqsa, sonra kartof qarışdırıla bilər). Bütün kütlələri bir qarışdırıcıya qoyun və yaxşıca qamçılayın.
- Dilimlənmiş soğan kiçik kublar ilə kublar, yüngül qızılı qədər qızardılmış yağ və qızartmaq olan bir qabda yerləşdirin. Sonra, voltvermut və 100 ml qaynar su tökün. Həmçinin qoçun duzlarını, duzlarını və ədviyyatlarını istədiyiniz qədər əlavə edin. Bütün mayenin buxarlanana qədər qızartın. Yeməyi mütəmadi olaraq qarışdırmaq istəməyin.
- Yağsız bir çörək yulafını tətbiq edin və fırçalamaq üçün çörək balı ilə çiləyiniz. İndi güveç yaratmaq. Bir neçə təbəqədən ibarətdir. İlk qat 1/2 bişirilmiş kartof püresi, ikinci qat pendir, üçüncü qat isə kıyılmış ətdir və son, son qat püresi qalan yarısıdır. Pomidor dilimlərə kəsilmiş və yuxarıdan güveç ilə bəzəyəcək.
- Fırını tamamilə hazır olana qədər (təxminən 20-25 dəqiqə) fırında yandırın.
Donuz əti və pomidor ilə kartof pizza
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 0,5 kq ətli donuz
- olgun pomidor - 350 qr.
- 500gr. kartof
- hardy şərbət - 200 qr.
- 150gr. soğan
- kremli
- bitki yağı (tercihen zeytun, həm də ayçiçəyi də uyğun olacaq) - fransızca qızartmaq üçün
- duza dadmaq
- ətirli
- bəzək üçün doğranmış cəfəri
Hazırlıq prosesi:
- Bu dəfə kartof, qabıq, dilim və qaynar suda qaynar əlavə hazırlıq. Sudan qurutun, hamar püresi olan kartofa bir parça kərə yağı əlavə edin. Heç bir parça qalmayacaq və kütlə kifayət qədər qalındır. İşi sürətləndirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
- Pomidorlar orta ölçülü kublar yuyulur və kəsilir. Pomidorların çox qalın qabığı varsa, onda ilk təmizləmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün, əvvəlcə qaynar su ilə obleteevoschi, sonra soyuq su ilə. Peel çatır və bədənə zərər vermədən asanlıqla çıxarılmalıdır.
- Soğan noxud doğramaq və sərt pendir pilləkəndir.
- Zeytun və ya ayçiçəyi yağı ilə qovurma qabında qızardın, qızıl və qızıl. Daha sonra pomidorları soğanlara əlavə edin və birləşdirin 4 dəqiqə. Yanğın orta gücü olmalıdır.
- Atəşdən qovurma qabağını çıxartmayın, pomidorda donuz qaşığı soğan əlavə edin və ət gri-qəhvəyi dönənə qədər hamısını bişirin.
- Bitki yağı ilə çörəkçilik tepsisinin altına. İstədiyiniz halda, az miqdarda çörək parçaları ilə çiləyə bilərsiniz. Qatığı təbəqələrə yaydırın. Bu dəfə ilk qat, taxıl ilə qızardılmış ət qoyun, üstəlik isə bütün püresi kartof hazırlayır. Üst qabıqlı pendir ilə qatranı əhatə edir (məsələn, pendir "Rus" götürə bilərsiniz). Cousinin gözəl görünməsi üçün hər bir təbəqə-zibil ilə səviyyəyə düşməyi unutmayın.
- Tamamilə hazır olana qədər qablaşdırıcı bir qabda 180 ° C-yə qədər bişirin. Bunun üzərinə qatın qalınlığından asılı olaraq təxminən 25-30 dəqiqə lazımdır. Kələməkli cəfəri ilə çiləyiniz. Xidmət edərkən dadlı sousu və ya evdə hazırlanmış xama ilə hər bir hissəni tökün.