Kömür üzərində balıq

Balıq soyuq suda yaxşıca durulub, bütün mucusları yuyun və balıqları kəsin. Tərkibi:

• Batıq - 1 parça (təxminən 1 kq ağırlığında)
• Limon suyu - 100-150 millilitr
• Tuz - - Dadmaq (böyük)
• Baharatlar - - dadmaq
• Sarımsaq, göyərti - - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)

Təlimatlar

Balıqları soyuq suyun altında tamamilə yaxalamaq, bütün sümükləri yuyub balıqları ayrı-ayrı madallərə ayırırıq. Balığın ağzından təmizlənməsini unutmayın. Yaxşı xəmirləri yuyun! Limon, duz və ədviyyat şirəsi içərisindən şoraba hazırlayırıq. Daha ədviyyəli baharatlar daha yaxşıdır. Siz istifadə edə bilərsiniz: reyhan, marjoram, rozmarin, oregano, adaçayı, nanə, ləzzətli, kəklik və s. Biz təxminən 1-2 saat balıq tuturuq. Daha sonra kömürlərimizi hazırlayırıq, təxminən 20-30 dəqiqə boyunca kömürlər üzərindəki balyoz və bişmiş balıqlara qoyuruq. Nərə balığı bir yağlı balıq olduğundan, suyu damlayar və kömürlər dəfələrlə işıqlandırıla bilər, buna görə sizə heç bir qorxu yoxdur ki, sizi əmin etməyə tələsməyin! Əksinə, dadlı və dadlı qabığa sahib olacaqlar. Hazır balığın qabağına qoyduq. Yuxarıdan, nərə balığı doğranmış otlar və sarımsaq ilə qarışdırıla bilər. Bon appetit!

Servislər: 3-5