Pink gnocchi Gnocchi ənənəvi olaraq kartof və undan hazırlanan klassik İtalyan ilk yeməyi. Rəngin və dadı ilə onları çeşidləmək üçün ispanaq, çuğundur və ya pomidor kimi müxtəlif maddələr əlavə edilir. Burada qırmızı çuğunduru gnocchi hazırlayacağıq! Siz dəyişə bilərsiniz ölçü və forma, yalnız yemək vaxt onlara bağlıdır unutmayın. Kiçik gnocchi adətən bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, böyük gonadlar 15-20 dəqiqəyə çata bilər. Bir sous kimi, pomidor sousu və ya pesto, hətta karbonara edə bilərsiniz! Təsəvvürünüzə səs verin və nəticənin sizi narahat etməyini gör!
Tərkibi:- Tuz 1 tsp.
- Tarçın tozu 1 tsp.
- Toxum yağı 1 tsp.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Kartof 4 ədəd.
- Beets 1 pc.
- Un, buğda 300 q
- Lard 150 g
- Soğan ağ 1 pc.
- Pesto Sousu 30 q
- Addım 1 Hazırlamaq üçün 1 kiçik qaynadılmış çuğunduru, kartofu, yumurta, cevizli və yerli tarçın və duza ehtiyacınız var. Un miqdarı kartofu xammalı tutumundan asılıdır, buna görə dəyişə bilər.
- Addım 2 Başlamaq üçün kartofları hazır olduqda tuniklə bişirin, soyudun və təmizləyin.
- Addım 3 Kartofları əzmək və çuğundurları doğrayın.
- Addım 4 Qurudun və ədviyyatlar, duz əlavə edin.
- Adım 5 Son olaraq 1 yumurta əlavə edin (tercihen kiçik və ya bıldırcın).
- Addım 6 Xəmir yoğuraraq unu yavaş-yavaş əlavə edin. Un miqdarı xammalın "nəmləndirici" vəziyyətindən asılıdır.
- Addım 7 Nəticədə yumşaq xəmir olmalıdır. Soyuducuya 10-15 dəqiqə buraxın.
- Addım 8 1 sm qalınlığında (index barmaq ilə) kiçik kolbasa formu.
- Addım 9 Onları eyni parçalara ayırın.
- Addım 10 Nəhayət, onların iradəsinə şəkli verin və unu örtməyin, çünki onlar quru deyil. Hətta dondurmaq və soyuducuda bir neçə gün saxlaya bilərsiniz.
- Addım 11 Siz müxtəlif souslarla gnocchi xidmət edə bilərik, onları qarğıdalı və pesto sousu ilə hazırlayacağıq. Yağları ince dilimlərə kəsin.
- Addım 12 Qızıl qədər qızardılmış doğranmış soğan ilə birlikdə qovurun.
- Addım 13 Bu vaxt böyük miqdarda duzlu su ilə gnocchi qaynatın. Pişirmə vaxtı hamurun ölçüsündən asılıdır.
- Addım 14 Nəhayət, bitmiş gnocchi'yi sarğı ilə qovurma qabına çevirin və Pesto sousunu dadmaq üçün əlavə edin. Tərəzi isti xidmət edin!