Asan çorba Ev toyuqdan tamamilə çarpıcı şorba və buna görə də, ləzzətli ilk kurslar alırsınız. Bir kənd toxumunu bir neçə parça kəsmək və paketləri və dondurucuya qoymaq üçün sizə məsləhət görürəm. Lazım olduğu təqdirdə ilk yeməkləri toyuq parçalarından bişirin. Biz toyuq çörək və düyü ilə yüngül şorba kimi. Qızartma istifadə etmir. Toyuq soğan və yerkökü ilə qaynadılır. Alternativ olaraq, soğan quru qabda yarıya endiriləcək və qəhvəyi qızardı və sonra suya buraxıla bilər - bu, maraqlı bir dad və boğaya kölgə verəcəkdir. Və bir daha yol - təmizləmək olmadan soğan qoymaq. Xarici təbəqələri çıxarın, kök kəsib qabığı ilə suya qoyun - bulyonda daha çox qızıl ton olacaq. Yeməklər (bəy, bibər, və s.), Mən istifadə etmirəm, belə ki, toyuq çörəklərinin bənzərsiz dadına "tıxanma" kimi deyil. Çörək dadlı məhsulların soyuq su ilə dökülməsini təmin etmək üçün məhsulun şirələri qızdırıldığı üçün suya girəcəklər. Bu yeməyi dibində maydanoz üçün üstünlük təşkil edir. Şorba dərhal masaya verilə bilər. Gecə daha güclü şişirilir və artıq püresi olacaq kimi daha çox düyü əlavə etməyin.
Tərkibi:- Toyuq 300g
- Dəyirmi düyü 90 qr
- Soğan 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Kartof 3 ədəd.
- Su 1,7 ml
- Dən quru 5 q
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Toyuq dondurulmuş halda dondurulmamışdır. Söndürün. Yerkökü təmiz. Həm də düyü, şüyüd və kartof hazırlayın.
- Addım 2 Təzəyinə ət, soğan və yerkökü qoyun, soyuq su əlavə edin. Tuz. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və 50 dəqiqə bişirin.
- Addım 3 Kartofu soyun və onları kiçik ölçüdə eyni ölçüdə kəsin.
- Addım 4 Toyuq bişirilir və suyu plitə üzərinə ət və tərəvəz çıxarmaq hazırdır. İsti bir bulyonda kartof qoyun, qaynatmaq, yuyulmuş düyü qoymaq. Bir qaynağa gətirin, kartof və düyü hazır olana qədər (təxminən 25 dəqiqə) qədər aşağı istidə bişirin.
- Addım 5 Bir az doğranmış yerkökü gözəl doğranmışdır.
- Addım 6 Sümükdən toyuq ətini çıxarın və incə doğrayın. Pişmiş soğan daha da istifadə etmirəm.
- 7 addım ət və doğranmış tərəvəzləri pana qoymaq üçün hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl. Lazım olsa əlavə edin, duz edin. Bir qaynadək, şüyüd ilə mövsümü gətirin. İstidən çıxarın.