- Marqarin - 125 qram
- Un - 250 qram
- Yumurta - 1 parça
- Sol - 1 Çimdik
- Toyuq əti - 1 ədəd (bir qaynadılmış toyuq ilə doldurulmuş)
- Champignons - 500 Qram (doldurulması)
- Soğan - 1 ədəd (içlik)
- Yağ - 30 qram (doldurulması)
- Duz, bibər - Dadmaq üçün
- Mısır, sarımsaq tozu - Dadmaq üçün (doldurulması)
- Quru göbələk çörəyi - 2 st. qaşıq (dolum)
- Krem - 250 mililitre (dökülmüş)
- Yumurta - 2 ədəd (dökülür)
- Parmesan pendir - 100 qram (dökülür)
- Bibər, duz, ceviz - dadmaq (dökmək)
1. Xəmirləri əllə və ya birləşmədən edə bilərsiniz. Unu duz ilə siftləyin və prosessora doldurun. Marqarin parçalara kəsilmiş və un əlavə edin. Yağı ilə un bir qırışa kəsilməlidir. Uni yağla bişirin və bıçaqla əlli ola bilər. 2. Yumurtanı döyün və kərə yağı ilə una əlavə edin. Hamur yoğurun. Hamuru masaya qoyun və topu kənarlaşdırın. 3. Hamuru kiçik bir tortilla ilə bişir və bir çörək qabına qoydu. Bütün altlığı bağlayın və etəkləri düzəlt. Fingers bir sərt kənar etmək. Formanı soyuducuda 40 dəqiqə qoyun 4. Doldurma üçün ətləri kiçik parçalara kəsin. 10-12 ədəd göbələyi seçin və tortun üstünə bəzəmək üçün onları gözəl dilimlərə kəsin. Qalan göbələyi parçalara ayırın. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. 5. İsti yağı ilə bir qızartma qabda, şüyüd qədər soğanı qızartın və bütün göbələkləri əlavə edin. Bütün mayenin buxarlanana qədər göbələkləri qovur. Göbələklər qızardıldığı zaman dilimləri bəzəyəcək. Kütlənin qalan hissəsində quru göbələk suyu qoyun və ət əlavə edin. Tuz və bibər doldurulması. 6. Doldurma və xəmir hazırdır. Doldurmağı hazırlamaq qalır. Duz ilə yumurtmaq. Bibər və ceviz əlavə edin. Çırpınmayı dayandırmayın, qarışığa kremi döyməyin. Pendir yuyun və pastaya əlavə edin. Doldurma tamamilə qarışdırılmalıdır. 7. Xəmirə qoyulan ət və göbələklərin doldurulması və kalıbın altındakı hər tərəfə hizalanması. 8. Hazırlanmış tökülməni doldurulmasına axıdın. Mantarların bəzək dilimləri üçün hazırlanmış və yuxarıdan yayılmış və yüngül şəkildə doldurulmasına basdır. Fırını 230 dərəcə qızdırın və təxminən 15 dəqiqə tort yandırın. Sonra temperaturu 200 dərəcə azaltın və kəkəni bir qəlib qabığına bişirin. Formada forma 10 dəqiqə buraxın. Sonra bir qabda qoyun və bu möcüzə yeyin.
Servislər: 8-10