- quru maya - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- un - 2 fincan
- Duz və qara bibər - dadmaq
- pastırma şeridi - 6 ədəd
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
- Mozzarella pendir - 2 kubok
- yumurta - 6 ədəd
- cəfəri - 2 st. qaşıqlar
- soğan kəsici - 2 ədəd. qaşıqlar
- yaşıl soğan - 2 ədəd
- qolu - 1 ədəd
1. Xəmirin gecəni hazırlayın. Kafana 3/4 fincan isti su əlavə edin. Mayanı əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə dayana bilərsiniz. Un və 1 çay qaşığı duz əlavə edin, 1 dəqiqəlik bir mikser ilə sürətlə sürüşdürün. Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və 2 dəqiqə qarışdırın, daha sonra sürəti artırın və hamar bir xəmir yaradan qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. Hamuru yüngül unlu bir yerə qoyun, iki bərabər hissəyə bölün və hər bir qabda birləşdirin. Unlu bir pişirmə qabına qoyun, plastik bir qayçı ilə sərbəst surun və gecə soyuducuya qoyun. 2. Çörəkdən 1-2 saat əvvəl xəmirləri isti yerdə qoyun. Fırını, 30 dəqiqə 260 dərəcə əvvəlcədən qızdırın, tavanı aşağı rafa qoyun. Doldurmağı hazırlayın. Çörək qatı qabığın göründüyü qədər yüksək istilik üzərinə böyük qovurma qabına qovurun. Bir kağızı dəsmal qoyun, soyun və dilimlərə kəsin. 3. Yüngül unlu bir səthdə, xəmiri 30 sm diametrli bir dairəyə yığın. Yarım grated Parmesan pendir, Mozzarella və donuz ilə hər dairəyə çiləyiniz. Yuxarıda və mövsümdə duz və bibər ilə 3 yumurta ayırın. 4. Pizzəni çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və qızardılmış qəhvəyi qədər, pendir buraxana qədər və 8-10 dəqiqə yandırmaq üçün yumurta sarısı sıxır. Pizza kəsmə taxtına qoyun. Cəfəri, doğranmış pişiklər, yaşıl soğan və doğranmış civanların yarısını tut. Dərhal 2 dəqiqə soyun və dərhal xidmət edin. Eyni şəkildə ikinci pizza hazırlayın.
Xidmətlər: 6